Buscando el pollo perfecto

Las plantas medicinales sirven también para estimular el crecimiento de las aves de corral. De hecho, a finales de este año se concluirá un proyecto iniciado en el 2008 que tiene como objetivo encontrar la proporción adecuada de los aditivos naturales por emplear en las granjas.

Ocurre que los antibióticos que se usan para combatir muchos agentes patógenos también suelen emplearse para estimular el crecimiento de los pollos y otras aves de corral. Sin embargo, algunos mercados potenciales para la exportación, como Japón y la Unión Europea, han comenzado a prohibir el uso de los promotores de crecimiento sobre la base de antibióticos; por ello, localmente se vienen desarrollando investigaciones para reemplazar los medicamentos con plantas medicinales.

El estudio es financiado por el Fondo para la Investigación en Ciencia y Tecnología (FINCyT) y está dirigido por el Phd. Carlos Shiva, de la Universidad Cayetano Heredia; además, cuenta con la participación técnica de la avícola San Fernando. Actualmente se cuenta con una granja en el distrito de Chorrillos, donde se cría alrededor de 2,500 pollos con la nueva dieta.