LAMBAYEQUE Y CAJAMARCA - CULTURA Y ENTRETENIMIENTO

LAMBAYEQUE

Antes que cualquier centro comercial moderno o el extraordinario presente del Juan Aurich, el equipo de fútbol símbolo de Chiclayo, la región tiene hoy como principal orgullo en el país al Grupo 5. El distrito chiclayano de Monsefú, conocido por su diversidad de artesanías en paja, junco e hilo, vio nacer a la reconocida agrupación de cumbia. Los cantantes de “La Culebrítica” vieron sus inicios en 1973, liderados por los hermanos Elmer y Víctor Yaipén. 

En cuanto a la gastronomía lambayecana, resaltan platos como el seco de cabrito, el arroz con pato chiclayano y el chirimpico, guiso a base de menudencias de cabrito. Y reconocido a nivel nacional e internacional es el king kong, tradicional dulce elaborado con manjarblanco, mermelada y capas de galleta.

En los últimos años, los chiclayanos han podido gozar de la apertura de dos centros comerciales: Open Plaza Chiclayo y Real Plaza Chiclayo. Empresas como China Wok, PlayLand Park, Librerías Zeta y Cineplanet cuentan con inversiones en el departamento, las cuales han ampliado la oferta de entretenimiento y consumo para los chiclayanos.  

CAJAMARCA

La apertura de El Quinde en el 2006, el primer centro comercial en Cajamarca, simboliza el cambio en los hábitos de compra de la población, influido por la llegada de migrantes a la ciudad. Las compras en mercados son cada vez más reemplazadas por visitas a locales modernos como Saga Falabella, La Curacao y demás. Importante componente del entretenimiento de Cajamarca es el Cinerama El Quinde, cine ubicado en el centro comercial.

Cajamarca también es reconocida por ser la ciudad del carnaval, allí donde cada febrero los pobladores esperan a los carros alegóricos, la elección de la soberana del carnaval y los inesperados baldazos de agua.

En materia gastronómica, las humitas, el chicharrón con mote, y el tradicional caldo verde (plato campesino hecho de papa, quesillo, huevo y perejil) figuran como platos salados insignia de Cajamarca. El espeso manjarblanco y el queso cajamarquino son recuerdos infaltables de una visita por esta región.