APURÍMAC - Agricultura

La agricultura es la segunda actividad económica más importante de Apurímac. La región produce 70,000 toneladas de papa al año y es la cuarta región que más menestras produce en el Perú.

De hecho, a fin de optimizar y darle valor agregado a la producción de papas en la región, el Ministerio de Agricultura, a través del programa Agro Rural, puso en marcha el mes pasado la primera planta de almidón basada en papas, en Andahuaylas. Ella demandó una inversión de S/.2 millones y beneficiará a 24,000 familias de campesinos. En el primer año de operaciones, la planta tendrá una capacidad de procesamiento de hasta 10 toneladas por día, de papa fresca de calidad tercera. En el segundo año, la meta es elevar la capacidad de producción, a fin de que se produzcan hasta 30 toneladas de almidón por día. El centro productor podrá captar 2,025 toneladas de papa fresca de calidad tercera, en el primer año, y 3,628 toneladas a partir del segundo año.
Luego, el almidón se podrá comercializar en bolsas de papel, con la marca denominada Almidones del Perú.

Asimismo, la región tiene una producción importante de palta Haas y el gobierno regional viene desarrollando un centro de acopio de palta, para que ésta luego sea exportada vía el programa de Sierra Exportadora. Dicha iniciativa también logró colocar 240 toneladas de kiwicha en Europa el año pasado.

Finalmente, vale indicar que el gobierno regional ha invertido S/. 10 millones para habilitar canales de riego por toda la región.