CUSCO - Hoteles

1. Hotel Monasterio: Ubicado en la Plaza de las Nazarenas, el hotel fue construido en principio como el palacio del Inca Amaru Qhala, y en 1598 se convirtió en el Seminario de San Antonio de Abad. En 1965 fue remodelado para funcionar como hotel, hasta que lo tomó Orient Express y lo convirtió en uno de los hoteles más destacados de la región, que ha sido premiado por Condè Nast por varios años consecutivos como el mejor de América Latina.
2. La Casona de Inkaterra: De forma similar a Orient Express, Inkaterra convirtió una de las casonas emblemáticas de la Plaza de las Nazarenas en un hotel boutique de 11 habitaciones. Es, sin duda alguna, uno de los hoteles más lujosos de Cusco.
3. Casa Cartagena: Inaugurado en el 2008 y ubicado cerca de la Plaza de las Nazarenas, el hotel ha sido remodelado por la compañía Luxury Properties al estilo de Phillip Starke. Tiene 16 habitaciones y un estilo mucho más moderno que los demás en Cusco. Cuenta con un spa con piscina y varias salas de masajes.
4. Hotel Libertador: Éste es uno de los hoteles emblemáticos del Cusco, ubicado frente al Palacio Koricancha. Es propiedad del Grupo Brescia.
5. Tambo del Inka Libertador: La cadena de hoteles Starwood Hotels, de la mano de hoteles Libertador (Grupo Brescia), acaba de inaugurar el hotel Tambo del Inka en el Valle del Urubamba. Éste cuenta con 128 habitaciones, demandó una inversión de US$50 millones y fue diseñado por la firma Arquitectónica (del famoso arquitecto Bernardo Fort Brescia).
6. Casa Andina: La operación de Casa Andina en Cusco es importantísima: la cadena tiene cinco hoteles en la ciudad, incluyendo un Private Collection (PC) –marca que privilegia la locación y la comida del lugar–, y cuenta con un hotel más –que también lleva la marca PC– en el valle del Urubamba.
7. Sol & Luna: Este fue uno de los primero hoteles de lujo del Valle Sagrado. Ubicado en Urubamba, cuenta con 28 cuartos normales y acaba de inaugurar 15 casitas de lujo. 
8. Río Sagrado: La última semana de diciembre del 2009, Orient Express adquirió este hotel para complementar su oferta hotelera en el Cusco. 
9. Aranwa: La cadena hotelera Aranwa Hotels Resorts & Spa abrió en el 2008 un hotel de 100 habitaciones en el Urubamba, con uno de los spa más grandes del Perú.

Restaurantes, discotecas y otros

1. Cicciolina: Restaurante emblemático del Cusco que abrió sus puertas en el 2000. Destaca por sus tapas y platos fusión. Ubicado en la calle Triunfo en un segundo piso, es acogedor y se necesita reserva casi siempre que se quiere ir a cenar allí.
2. Bistrot 370: Rafael Osterling abrió este restaurante en el 2008. El local se dedica a producir comida mediterránea y es reconocido como uno de los más ricos de Cusco.
3. Chicha: En febrero del 2009 Gastón Acurio abrió el restaurante Chicha en Cusco. Es un local que apuesta por la comida regional de la zona y ha sido uno de los grandes éxitos del chef peruano.
4. Limo: Coque Ossio abrió este restaurante el año pasado, el cual destaca por su comida peruana-japonesa. El lugar, ubicado en el segundo piso frente a la Plaza de Armas, destaca por sus makis y sus pisco sours “distintos”, así como por su decoración.
5. Inka Grill: Este restaurante fue una de las cunas de la comida novoandina en el Perú. También pertenece a Coque Ossio y está ubicado en la Plaza de Armas. Asimismo, Ossio opera el MAP Café, el Incanto Restaurante, el Pacha Papa, y la cadena de restaurantes orgánicos Greens en Cusco, así como el antes mencionado Limo.
6. El Pisquerito: Pertenece a Hans Hilburg, un estadounidense cuya pasión por el pisco lo llevó a abrir este bar hace poco en Cusco. Es uno de los lugares más de moda en el Cusco actualmente.
7. Mama África: Es la discoteca más famosa del Cusco, que opera desde 1995. Empezó siendo un local de música reggae, pero pronto se convirtió en el emblema de la noche en Cusco.
8. Kamikaze: Emblemático pub y discoteca de ánimo bohemio y relajado, opera desde hace 17 años en Cusco, ubicado sobre la plaza Regocijo.
9. Ukukos: Esta es “la” discoteca del Cusco, en la que confluye un público más local con menos turistas. Asimismo, se toca música en vivo casi a diario.
10. Cross Keys: Un auténtico bar inglés, que se llena de todo tipo de viajeros. Ofrece piqueos variados, además de dardos y música en inglés.